Τι είναι οι γαστρονομικές εκδρομές; Αυτή είναι μια πραγματική ευκαιρία να δοκιμάσετε τις εκλεκτές λιχουδιές διαφόρων χωρών, να βουτήξετε και να κατανοήσετε τη γαστρονομική κουλτούρα των λαών του κόσμου, να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τις αιτίες των πιάτων και, τέλος, να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε. Οι γαστρονομικές εκδρομές δεν είναι απλά ταξίδια, είναι μια ολόκληρη σειρά δραστηριοτήτων, μελετημένες μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια, έτσι ώστε η δοκιμή των παραδοσιακών πιάτων της επιλεγμένης περιοχής να φέρνει πραγματικά ευχαρίστηση.
Για ποιον είναι κατάλληλος ο γαστρονομικός τουρισμός;
Η δημοτικότητα αυτού του τύπου ταξιδιού αυξάνεται πολύ γρήγορα. Τι εξηγεί αυτό; Πιθανώς, η επιθυμία να γευτείς κάτι νέο, εξαιρετικό και διαφορετικό από τον συνηθισμένο τουρισμό. Παρόλα αυτά, οι γαστρονομικές περιηγήσεις είναι οι πολλοί μανιώδεις καλοφαγάδες που ονειρεύονται να απολαύσουν τις γεύσεις άγνωστων πιάτων «στο πρωτότυπο». Αυτό το είδος τουρισμού θα είναι ενδιαφέρον και χρήσιμο για σομελιέ, κριτικούς εστιατορίων, γευσιγνώστες και όσους περιστρέφονται στον κόσμο των εστιατορίων. Γαστρονομικές εκδρομές σε Γαλλία, Ιταλία, Βραζιλία κ.λπ. θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε το επαγγελματικό σας επίπεδο, να αποκτήσετενέες γνώσεις και δεξιότητες, αποκτήστε πολύτιμη εμπειρία. Οι ταξιδιωτικές εταιρείες, φυσικά, έχουν άλλους στόχους: να επεκτείνουν τα όρια της δικής τους επιχείρησης και να αρχίσουν να προσφέρουν γαστρονομικά ταξίδια στους πελάτες τους.
Η Γαλλία είναι η βασίλισσα του "γευστικού" τουρισμού στην Ευρώπη
Οι Γάλλοι είναι πολύ περήφανοι και εκτιμούν την κουζίνα τους. Δεν είναι τυχαίο ότι το 2010 η UNESCO συμπεριέλαβε τη χώρα αυτή στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς. Απολύτως όλοι οι τουρίστες, ανεξάρτητα από τον σκοπό του ταξιδιού, σταματούν πρώτα από όλα στο Παρίσι. Εδώ μπορούν να ξεκινήσουν και γαστρονομικές περιηγήσεις, γιατί αυτό το μέρος συνδυάζει τα χαρακτηριστικά κάθε περιοχής ξεχωριστά. Στη συνέχεια, μπορείτε να συνεχίσετε το ταξίδι κατά μήκος:
- Ile-de-France, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε αυθεντικές σάλτσες μπέρσι και macedouin, λαχανόπιτα και τυρί columier.
- Ακουιτανία - θα παρουσιαστούν στην προσοχή σας μύδια και στρείδια σε σάλτσα κρασιού, ασκαλώνια και μαϊντανό.
- Νορμανδία και Βρετάνη - δοκιμάστε bouillabaisse (ψαρόσουπα Μασσαλίας), ψάρι με μηλίτη και αμύγδαλα.
- Αμπελώνες της Σαβοΐας, του Μπορντό, της κοιλάδας του Λίγηρα και του Ροδανού.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το κρέας καταλαμβάνει επίσης μια συγκεκριμένη θέση στη γαλλική κουζίνα: πατέ πάπιας, λουκάνικα, εσκάλοπες. Απολύτως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα εδώ είναι της υψηλότερης ποιότητας: mondor, camembert, charolais, epaus. Οι γαστρονομικές περιηγήσεις στη Γαλλία θα προσφέρουν μια μοναδική ευκαιρία όχι μόνο να δοκιμάσετε πιάτα παρασκευασμένα σύμφωνα με πρωτότυπες συνταγές, αλλά και να επισκεφθείτε τα πιο διάσημα εστιατόρια, να συνομιλήσετε με σεφ και, τέλος, να το δοκιμάσετε μόνοι σαςετοιμάστε αυτά τα γαλλικά πιάτα.
Η Ιταλία είναι ένα «μωσαϊκό» ζωντανών παραδόσεων των περιοχών
Αυτό το κράτος διατηρεί μια σχέση αιώνων με τη γεωργία, η οποία εκδηλώνεται στη γαστρονομική ποικιλομορφία όλων των περιοχών του. Οι γαστρονομικές εκδρομές στην Ιταλία θα σας βοηθήσουν να αναπνεύσετε τη μαγική ατμόσφαιρα του κόσμου της ιταλικής κουζίνας και να μπείτε στο μονοπάτι της καλής γεύσης. Στην επικράτεια της χώρας φυτρώνει σιτάρι εξαιρετικής ποιότητας, από το οποίο παρασκευάζονται ζυμαρικά και καρυκεύονται με παραδοσιακές τοπικές σάλτσες. Τα περισσότερα λαχανικά χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία από σούπες αρωματισμένες με ποιοτικό ελαιόλαδο. Η εκτροφή προβάτων είναι ευρέως διαδεδομένη στη χώρα, οπότε στα τραπέζια των Ιταλών εμφανίζονται συχνά ραβιόλια και τηγανίτες με τυρί ρικότα. Το τυρί Parmigiano-Reggiano είναι κλασική γεύση. Κατά τη διάρκεια γαστρονομικών ταξιδιών, οι τουρίστες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ζαμπόν Προσούτο ξηρής ωρίμανσης, που προέρχεται από μια ειδική μέθοδο παλαίωσης χοιρινού ζαμπόν. Η ιταλική κουζίνα είναι επίσης διάσημη για τα πιάτα αρνιού με πατάτες φούρνου ή μαγειρεμένα στη σούβλα (sous furria furria). Τα φρέσκα θαλασσινά και τα ψάρια αποτελούν τη βάση της κουζίνας των παράκτιων περιοχών του κράτους. Ούτε μια γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς ιταλικά επιδόρπια και κρασιά, οπότε όλοι οι καλοφαγάδες θα πρέπει να τα δοκιμάσουν. Στην Ιταλία τα όνειρα δεν εξαφανίζονται, αλλά γίνονται πραγματικότητα! Να έχετε ένα υπέροχο ταξίδι!
