Μουσείο βότκας. Η ιστορία του ρωσικού ποτού

2024 Συγγραφέας: Harold Hamphrey | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:11

Η Η βότκα είναι ένα αυθεντικό ρωσικό ποτό, που αποτελεί μέρος του πολιτισμού και των παραδόσεων της Ρωσίας. Κατά τη διάρκεια της ιστορίας της ύπαρξής του, έχουν δημιουργηθεί πολλές συνταγές. Τραγούδια και ποιήματα έχουν γραφτεί για τη βότκα, όλοι τη χρησιμοποιούσαν σε διαφορετικές ποσότητες: από δουλοπάροικος μέχρι βασιλικοί άνθρωποι. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το πρώτο και μοναδικό μουσείο βότκας στον κόσμο άνοιξε στη Ρωσία.

Ασυνήθιστο Μουσείο

Στις 27 Μαΐου 2001, στο κέντρο της Βόρειας πρωτεύουσας, ένα μικρό μουσείο άνοιξε τις πόρτες του στους επισκέπτες, στο οποίο ολόκληρη η έκθεση είναι αφιερωμένη σε ένα μόνο προϊόν - τη βότκα. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα εμπορικό έργο, αλλά έχει επίσης ιστορική ακρίβεια.

Πού να βρείτε

Η εύρεση ενός τόσο ασυνήθιστου μουσείου είναι εύκολη. Βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο της πόλης, στη λεωφόρο Konnogvardeisky, όχι μακριά από τον καθεδρικό ναό του Αγίου Ισαάκ. Οι χώροι για την έκθεση παραχωρήθηκαν από το εστιατόριο Ryumochnaya Νο. 1. Στο μουσείο μπορείτε όχι μόνο να μάθετε την ιστορία της δημιουργίας του ποτού, ενδιαφέροντα γεγονότα που σχετίζονται με αυτό και να δείτε ιστορικά αντικείμενα, αλλά και να κάνετε μια γευσιγνωσίααρκετές ποικιλίες βότκας με παραδοσιακά ρωσικά σνακ.

Όλη η έκθεση της έκθεσης δεν είναι προπαγάνδα. Αντιθέτως, καθήκον της είναι να εμφυσήσει το σεβασμό για τον πολιτισμό των ανθρώπων και τις παραδόσεις του ποτού. Παρεμπιπτόντως, άτομα κάτω των 18 ετών δεν επιτρέπεται να εισέλθουν σε αυτό το κατάστημα. Αυτό δεν είναι μέρος για οικογενειακή διασκέδαση.

Έκθεση

Το Μουσείο Ρωσικής Βότκας έχει δύο αίθουσες. Στο πρώτο, οι επισκέπτες εισάγονται στην ιστορία του προϊόντος, διάφορες μεθόδους κατασκευής και διάσημους κατασκευαστές. Τα εκθέματα χωρίζονται σε εποχές από τον 11ο αιώνα μέχρι σήμερα, για να διευκολύνουν τους επισκέπτες να αντιληφθούν τις πληροφορίες.

Ο οδηγός θα πει σε όσους έρχονται στο μουσείο της ρωσικής βότκας (Αγία Πετρούπολη) ότι αρχικά χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς. Οι μοναχοί ασχολούνταν με την παραγωγή του. Και οι πιστοί αδελφοί από την Κωνσταντινούπολη μοιράζονταν την τεχνολογία παρασκευής αλκοόλ. Μόνο το προϊόν τους ελήφθη ως αποτέλεσμα της απόσταξης των σταφυλιών και στη Ρωσία δεν καλλιεργούνταν εκείνη την εποχή. Έπρεπε να προσαρμόσω τη συνταγή στις πραγματικότητες της βόρειας χώρας και να μάθω πώς να εξάγω αλκοόλ από αυτό που υπάρχει - από δημητριακά. Το προϊόν αποδείχθηκε ότι δεν ήταν χειρότερο από το εξωτερικό, και μάλιστα το ξεπέρασε από ορισμένες απόψεις, για το οποίο άρχισε να ονομάζεται "Νερό της Ζωής".

Η νέα εφεύρεση χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην παρασκευή φαρμακευτικών βαμμάτων, ακόμη και αρωμάτων. Κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας πανώλης, οι γιατροί είχαν την ιδέα να θεραπεύσουν τους ασθενείς με αλκοόλ. Και παρόλο που δεν έγινε πανάκεια για την ασθένεια, ανακαλύφθηκαν οι απολυμαντικές ιδιότητες του υγρού.

Υπό τον Ιβάν Γ' άνοιξαν οι πρώτες "ταβέρνες",όπου πωλούνταν οινοπνευματώδη ποτοποιία.

Ο Peter I νομιμοποίησε γενικά τη χρήση του αλκοόλ επιβάλλοντας φόρο σε αυτό. Το ταμείο έλαβε τεράστια ποσά. Χάρη σε αυτούς, ο φιλόδοξος τσάρος ίδρυσε το κράτος, πραγματοποίησε μεταρρυθμίσεις και έχτισε μια νέα πρωτεύουσα, η οποία τώρα στεγάζει ένα μουσείο βότκας.

Αλλά η Αικατερίνη Β' επέτρεψε στους ευγενείς να παράγουν υπόγεια προϊόντα στα κτήματά τους, για τα οποία έπρεπε να πληρώσουν "αγροκτήματα" στο ταμείο. Χάρη σε αυτό το βήμα, η συλλογή των συνταγών εμπλουτίστηκε, γιατί ο καθένας έφερε αλλαγές στη συνταγή ανάλογα με το γούστο και τις δυνατότητές του.

Μέχρι τον δέκατο ένατο αιώνα, αυτός ο κλάδος της οικονομίας έχει γίνει ο πιο κερδοφόρος. Η ρωσική βότκα εξήχθη ακόμη και στο εξωτερικό. Διακεκριμένοι επιστήμονες έχουν συμβάλει στην ανάπτυξη αυτού του προϊόντος. Έτσι, ο Mendeleev βρήκε τη «χρυσή» αναλογία αλκοόλ και νερού, έτσι ώστε η γεύση του προϊόντος να αποδειχθεί ιδιαίτερη. Η βότκα με ισχύ 40 βαθμών κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1894 με το όνομα "Moscow Special".

Οι επισκέπτες που κοιτάζουν στο μουσείο της βότκας (Πετρούπολη) παρουσιάζονται με διάφορα πρωτότυπα έγγραφα, με τον έναν ή τον άλλο τρόπο που σχετίζονται με το θρυλικό ποτό. Η συλλογή περιλαμβάνει αυθεντικά μπουκάλια, καράφες, shtofs και άλλα δοχεία μέτρησης, καθώς και σκεύη ποτού. Οι δημιουργοί του μουσείου δεν ξέχασαν τους φελλούς και τις ετικέτες, που έχουν επίσης ενδιαφέρον.

Αναβίωσε ιστορία

Η έκθεση ζωντανεύει δύο συνθέσεις από κέρινα ομοιώματα, που αποτελούν το καμάρι των διοργανωτών του μουσείου. Κάθε ένα από αυτά απεικονίζει ξεκάθαρα σημαντικά ορόσημα στην ιστορία της ανάπτυξης και της διανομής της βότκαςπροϊόντα στη Ρωσία.

Ο οδηγός θα σας ενημερώσει επίσης για το ποια αλκοολούχα ποτά προτιμούσαν οι πρώτοι λαοί του κράτους, γιατί είναι γνωστό ότι η βότκα ήταν στα τραπέζια τόσο στα βασιλικά γλέντια όσο και στις καλύβες των αγροτών. Αποδεικνύεται ότι ο αυτοκράτορας Νικόλαος Β' σκέφτηκε ένα ορεκτικό για κονιάκ "Guards' wad" - μια φέτα λεμόνι ανάμεσα σε κομμάτια τυριού.

Αλλά το μουσείο δεν είναι αφιερωμένο μόνο στην κουλτούρα του ποτού. Ο αγώνας κατά της βότκας συνεχίζεται από τότε που άρχισε να παράγεται μαζικά. Ορισμένα εκθέματα είναι αφιερωμένα σε αυτό το πρόβλημα.

Αίθουσα 2

Μετά από μια ενδιαφέρουσα ιστορία για τη βότκα, ο οδηγός καλεί όλους να πάνε στη δεύτερη αίθουσα, η οποία είναι διακοσμημένη σε στυλ ποτηριού κρασιού από τις αρχές του περασμένου αιώνα. Εδώ εκτίθενται επίσης εκθέματα που λένε για τη σοβιετική περίοδο της «ζωής» της βότκας, τον ξηρό νόμο του Γκορμπατσόφ, τα 100 γραμμάρια του Λαϊκού Επιτρόπου και πολλά άλλα. Εδώ μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το ποτό στο οποίο είναι αφιερωμένο το Μουσείο Βότκας.

Τι άλλο θα πει ο οδηγός για

Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης, ο ξεναγός όχι μόνο θα πει την ιστορία της δημιουργίας και της ανάπτυξης του ποτού, το οποίο έχει γίνει σύμβολο της Ρωσίας, αλλά θα σας πει επίσης πώς να επιλέξετε το σωστό μπουκάλι στο κατάστημα για να μην να αγοράζουν «καψαλισμένα» προϊόντα. Έτσι το Μουσείο Βότκας συνδυάζει ιστορία και νεωτερικότητα, μύθο και πραγματικότητα, αφήγηση και γευσιγνωσία.