Στην Τουρκία, την Αίγυπτο και άλλες χώρες όπου πηγαίνουμε πρόσφατα για ξεκούραση, τα ξενοδοχεία θερέτρου προσφέρουν ένα ή περισσότερα a la carte εστιατόρια. Τι είναι αυτό το catering; Σε τι διαφέρει από, ας πούμε, το «κεντρικό εστιατόριο» ενός ξενοδοχείου; Πώς πρέπει να ντυθείς για να επισκεφτείς; Τι να παραγγείλετε, πώς να συμπεριφερθείτε; Είναι πληρωμένη ευχαρίστηση; Χρειάζεται να αφήσετε φιλοδώρημα; Διαβάστε για όλα αυτά σε αυτό το άρθρο.
Έννοια του όρου
Τι σημαίνει πραγματικά το a la carte; Η μετάφραση είναι κυριολεκτικά ως εξής: ένας κατάλογος με πιάτα και ποτά που διατίθενται σε ένα κατάστημα εστίασης. Αυτό είναι το μενού. Αυτή η λίστα εμφανίζει επίσης τιμές - για κάθε είδος. Στην πραγματικότητα, το “a la carte” είναι ένα οικείο σε όλους μας εστιατόριο, όπου κάθεσαι σε ένα τραπέζι, έρχεται ένας σερβιτόρος, σερβίρει μενού, επιλέγεις τι θα φας και θα πιεις και ξέρεις εκ των προτέρων πώς πολλά θα πρέπει να πληρώσετε για όλη αυτή την ευχαρίστηση. Ωστόσο, υπάρχειΑυτή η γαλλική έκφραση έχει διαφορετική σημασία εκτός από το "μενού": το a la carte είναι επίσης "προαιρετικό", "προαιρετικό". Με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι είναι ένα και το αυτό. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Στο φυλλάδιο που προσφέρεται στους επισκέπτες σε ορισμένα εστιατόρια και καφέ, τα μενού ενδέχεται να αναγράφονται με αριθμούς. Κάθε ένα από αυτά περιλαμβάνει ένα συγκεκριμένο σύνολο πιάτων με σταθερή τιμή. Κατά κανόνα, είναι μια σαλάτα, ένα ζεστό πιάτο, ένα επιδόρπιο, ένα ποτό. Ο επισκέπτης επιτρέπεται να επιλέξει μόνο τον αριθμό μενού, αλλά δεν μπορεί να κάνει μια πλήρη λίστα με τα επιθυμητά προϊόντα. Σε «a la carte» παρέχεται μια τέτοια ευκαιρία. Κατόπιν αιτήματος του επισκέπτη, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με ένα ή άλλο συνοδευτικό ή σαλάτα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός a la carte εστιατορίου και ενός κανονικού ξενοδοχείου θέρετρου
Όταν αγοράζετε ένα εισιτήριο για την Τουρκία ή την Αίγυπτο, ο τουριστικός πράκτορας συνήθως επαινεί τα πλεονεκτήματα ενός συγκεκριμένου ξενοδοχείου. Μερικά από αυτά τα ξενοδοχεία έχουν ένα μπόνους για πελάτες all-inclusive: μια επίσκεψη στο a la carte εστιατόριο. Πού τρώτε κάθε μέρα; - είσαι μπερδεμένος. Στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου, η υπηρεσία σερβίρεται σε μπουφέ. Όλα τα πιάτα εκτίθενται σε μεγάλα μπολ και οι επισκέπτες επιλέγουν οι ίδιοι τι θα φάνε και πόσο. Φαίνεται ότι δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο. Μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο από όλα και μετά να φάτε τα αγαπημένα σας πιάτα. Ωστόσο, η ποικιλία των πιάτων σε τέτοια εστιατόρια δεν αλλάζει και γρήγορα γίνεται βαρετή. Το φαγητό είναι συνηθισμένο, ευρωπαϊκό, εξωτικό σερβίρεται μόνο για δείπνο. Επιπλέον, οι ουρές δεν είναι ασυνήθιστες σε τέτοιες εγκαταστάσεις. Αλλά το a la carte εστιατόριο είναι εντελώς διαφορετικός τύπος.υπηρεσία.
Εξαιρετικό γούρι
Οποιοδήποτε ξενοδοχείο πέντε αστέρων και ένα καλό ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων στην Τουρκία και την Αίγυπτο πρέπει να έχουν μια τέτοια δυνατότητα για τους επισκέπτες τους. Μερικές φορές υπάρχουν πολλά τέτοια εστιατόρια και οι επισκέπτες έχουν το δικαίωμα να δειπνήσουν ή να δειπνήσουν μία φορά δωρεάν σε καθένα από αυτά. Και σε πολύ ακριβά ξενοδοχεία, όπως το Kremlin Palace και το Rixos, μπορείτε να επισκεφθείτε το a la carte κατάλυμα τουλάχιστον καθημερινά. Κατά κανόνα, πρόκειται για θεματικά εστιατόρια. Εκτός από τις κουζίνες διαφορετικών λαών του κόσμου (κινέζικα, ισπανικά, ιαπωνικά κ.λπ.), μπορούν επίσης να αντιπροσωπεύουν την κύρια κατεύθυνση των πιάτων. Υπάρχουν, λοιπόν, ψαροταβέρνες που σερβίρουν και καλομαγειρεμένα θαλασσινά. Οι εγκαταστάσεις ψησταριάς a la carte είναι ενδιαφέρουσες: ο επισκέπτης επιλέγει κρέας, ψάρι ή λαχανικά από το μενού, ο σερβιτόρος φέρνει την παραγγελία ωμή μαζί με ένα μίνι μαγκάλι. Ο πελάτης ψήνει μόνος του το πιάτο. Θέλει - με αίμα ή ψημένο στα κάρβουνα. Συμβαίνει επίσης να προτείνεται να επιλέξετε ένα είδος από ορεκτικά, σούπες, ζεστά πιάτα, επιδόρπια και ποτά.
εθιμοτυπία σε τέτοια εστιατόρια
A la carte εγκατάσταση ανώτερης κατηγορίας από το συνηθισμένο κατάστημα εστίασης σε ένα ξενοδοχείο. Και ακόμη κι αν μια επίσκεψη σε ένα τέτοιο εστιατόριο περιλαμβάνεται στην τιμή της περιήγησης, πρέπει να προετοιμαστείτε για να πάτε σε αυτό. Συνήθως οι κανόνες του ξενοδοχείου ορίζουν μια κράτηση τραπεζιού εκ των προτέρων. Τα γεύματα σερβίρονται εκεί σε εορταστική ατμόσφαιρα, συχνά υπό το φως των κεριών, τα πιάτα φέρνει ο σερβιτόρος, ακούγεται ζωντανή μουσική. Οι άνθρωποι έρχονται εδώ όχι τόσο για να φάνε όσο για να απολαύσουν.γκουρμέ φαγητό και συντροφιά. Και το φαγητό σε "a la carte" είναι πολύ υψηλότερης ποιότητας. Τα κρασιά είναι κυρίως εισαγόμενα και τα πιάτα, όπως λένε, είναι «από τον σεφ». Επομένως, θα πρέπει να επισκεφτείτε το εστιατόριο όχι με ρούχα παραλίας, αλλά με γιορτινά φορέματα και κοστούμια. Όσο για συμβουλές, είναι ευπρόσδεκτες μόνο εδώ. Αφήνοντας ένα μικρό ποσό στον σερβιτόρο, εκφράζετε επαίνους για την τέχνη των σεφ και δείχνετε ότι μείνατε ικανοποιημένοι με την εξυπηρέτηση.
