Η πρωτεύουσα της Ιταλίας είναι η μεγαλειώδης Ρώμη, μια πόλη που έμεινε στην ιστορία ως αιώνια και άφθαρτη. Από πολλές απόψεις, αυτό είναι ένα απίστευτο μέρος. Η ίδια η πόλη είναι πολύ παλαιότερη από τα περισσότερα σύγχρονα κράτη και χρονολογείται από την αρχαιότητα. Η Ρώμη έχει περάσει όλες τις σκληρές δοκιμασίες του χρόνου, συμπεριλαμβανομένης της ακμής, της παρακμής και της πλήρους λεηλασίας της από τους βαρβάρους. Σήμερα, αυτή η πόλη είναι ένα τεράστιο πολιτιστικό στρώμα, όχι μόνο από ιστορική άποψη, αλλά και από γαστρονομική άποψη. Πολλά εστιατόρια στη Ρώμη εξακολουθούν να σερβίρουν παραδοσιακά ρωμαϊκά πιάτα που έχουν αλλάξει ελάχιστα από την αρχαιότητα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος όχι μόνο να δείτε την ιστορία αλλά και να τη γευτείτε.
Αιώνια Πόλη
Η Ρώμη δεν ονομάζεται απλώς αιώνια. Αυτή είναι μια από τις αρχαιότερες πόλεις του πλανήτη, που ακόμα δεν έχει χάσει τη σημασία της. Κάποτε αυτή η πόλη ήταν η πρωτεύουσα του μεγαλύτερου κράτους - της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Πισω στις μερεςΣτην αρχαιότητα, οι Ρωμαίοι ανέπτυξαν την επιστήμη και τη λογοτεχνία. Στη Ρώμη επινοήθηκε το δίκαιο, παρόμοιο με το σύγχρονο δίκαιο. Πολλά ρωμαϊκά επιτεύγματα παρέμειναν μη διαθέσιμα στην Ευρώπη μέχρι τον 19ο αιώνα.
Πέρασαν τόσα χρόνια από τότε. Η πόλη κατάφερε να επιβιώσει την περίοδο της μέγιστης ακμής της, να πέσει σε πολιτιστική παρακμή και στη συνέχεια καταστράφηκε εντελώς από άγριες βαρβαρικές φυλές. Η Ρώμη έπεσε, αλλά με τον καιρό αποκαταστάθηκε ξανά. Αυτή η πόλη φέρει ακόμη και σήμερα ένα επίμονο αποτύπωμα της αρχαίας εποχής. Αρκεί να επισκεφτείς κάποια εστιατόρια στη Ρώμη και να δοκιμάσεις τι έτρωγαν τότε οι Ρωμαίοι. Η εθνική κουζίνα είναι πλούσια και ασυνήθιστη, αλλά το πιο ευχάριστο είναι ότι πολλοί σεφ προτιμούν να μην αλλάζουν τις αρχαίες παραδόσεις και να μαγειρεύουν τα πάντα όπως μαγείρευαν οι μεγάλοι τους πρόγονοι.
Ιστορία γεύσης
Δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τα πραγματικά ρωμαϊκά πιάτα σε όλες τις εγκαταστάσεις. Συχνά, ακόμη και τα πιο διάσημα καφέ της Ρώμης δεν σερβίρουν πιάτα παρασκευασμένα σύμφωνα με πρωτότυπες συνταγές. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχει κακό φαγητό. Τα ακόλουθα εστιατόρια στη Ρώμη σάς επιτρέπουν να απολαύσετε την πραγματική γεύση των πιάτων αντίκες:
- La tavernaccia da Bruno. Αυτό το υπέροχο μέρος βρίσκεται στη συνοικία Trastevere και είναι καλύτερο να κάνετε κράτηση θέσεων σε αυτό εκ των προτέρων. Αυτό το μικρό και πολύ άνετο οικογενειακό εστιατόριο έχει μεγάλη ζήτηση από τουρίστες από όλο τον κόσμο. Εδώ σερβίρονται αληθινά ρωμαϊκά κλασικά, τηρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αρχαίες συνταγές και παραδόσεις.
- Da Enzo. Αυτό το εστιατόριο στο Trastevere προετοιμάζει επίσης παραδοσιακά εθνικά πιάτα. Αυτό είναι το ίδιο άνετο μέρος, αλλά η είσοδος σε αυτό είναι πολύ πιο εύκολη. Η γεύση των ρωμαϊκών πιάτων είναι απλά φανταστική και το ίδιο το ίδρυμα συλλέγει συνεχώς διθυραμβικές κριτικές από τους επισκέπτες του.
- Salumeria Roscioli. Μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν τα πάντα σε αυτό το κατάλυμα. Από ζαχαροπλαστεία μέχρι τα καλύτερα ιταλικά κρασιά. Φτιάχνουν την πιο νόστιμη πίτσα σε όλη τη Ρώμη, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί. Οι θέσεις είναι συνεχώς απασχολημένες, είναι καλύτερα να κάνετε κράτηση για τα πάντα εκ των προτέρων.
Το μενού των εστιατορίων στη Ρώμη περιλαμβάνει τόσο παραδοσιακά πιάτα όσο και ποικιλία από λιχουδιές. Πολλά εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων αυτών που αναφέρονται, έχουν σεφ από άλλες χώρες και όλα προσφέρουν τα δικά τους εθνικά πιάτα. Έτσι, ενώ ταξιδεύετε στη Ρώμη, μπορείτε να δοκιμάσετε όχι μόνο ιταλική κουζίνα, αλλά και γερμανική, αγγλική, γαλλική και ακόμη και ιαπωνική. Φυσικά, έχει σημασία για τους καλοφαγάδες.
Εστιατόρια στη Ρώμη για τους λάτρεις του καφέ και του κρασιού
Η Ρώμη προσελκύει όχι μόνο με την εξαιρετική αρχιτεκτονική και τη νόστιμη κουζίνα, αλλά και με το αλκοόλ. Τι αξίζει το διάσημο ιταλικό κρασί. Υπάρχουν πολλά υπέροχα μπαρ και εστιατόρια με αλκοόλ διάσπαρτα σε όλη την πόλη, εδώ είναι τα καλύτερα:
- Sant'Eustachio. Ένα ζεστό μπαρ με ασυνήθιστο χαρακτήρα. Αυτό το μέρος σερβίρει απίστευτο ιταλικό καφέ και εξαιρετικά ποτά. Διατίθενται επίσης πολυετή κρασιά, αλλά είναι εξαιρετικά ακριβά.
- Tazza D'oro. Μια μικρή εγκατάσταση κοντά στο διάσημο Πάνθεον. Ευχαριστείται με μια ποικιλία ποτών και προσιτές τιμές. Παραδοσιακά τα περισσότεραδημοφιλή ποτά είναι ο καφές και το καλό κρασί.
- Gran Caffè Dory. Σε αυτό το μέρος μπορείτε επίσης να βρείτε καλό και προσιτό κρασί, αλλά παρόλα αυτά, ειδικεύονται στον καφέ. Εκατοντάδες ποικιλίες και υπέροχα αρτοσκευάσματα εξασφαλίζουν ένα υπέροχο βράδυ ή ένα ζωηρό πρωινό.
Τα καλύτερα εστιατόρια στη Ρώμη
Τα καλύτερα εστιατόρια, μπαρ και πανδοχεία είναι πάντα λίγα. Παραδοσιακά, αυτά είναι τα πιο ακριβά μέρη, στα οποία, κατά κανόνα, οι περισσότεροι τουρίστες δεν θα πάνε ποτέ. Ωστόσο, κάθε τέτοια εγκατάσταση είναι μια απίστευτη γαστρονομική εμπειρία. Τα ακόλουθα ιδρύματα μπορούν να ονομαστούν τα καλύτερα:
- Antico Arco. Ιδανικό μέρος για ρομαντικά δείπνα. Αυτό είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του τόπου. Απίστευτα νόστιμο, όμορφο και πολύ ακριβό.
- Da Bucatino. Η καλύτερη επιλογή για τους λάτρεις του vintage. Παραδοσιακή κουζίνα, γενναιόδωρες μερίδες και ασυναγώνιστες τιμές. Φυσικά, αυτό είναι ένα πολύ μοδάτο μέρος στη Ρώμη.
- La Pergola. Το πιο ακριβό εστιατόριο στην Ιταλία. Κάτοχος τριών αστεριών Michelin. Βρίσκεται με τέτοιο τρόπο που από τα παράθυρά του ανοίγει μια πανοραμική θέα στη μεγάλη Ρώμη. Το μόνο μειονέκτημα αυτού του εστιατορίου είναι το υψηλό κόστος όλων των πιάτων.
- Babette. Ελίτ εστιατόριο για το γλυκό δόντι. Τα πιο ακριβά γλυκά στην Ιταλία, ίσως και σε όλο τον κόσμο. Όλα μαγειρεύονται τόσο νόστιμα που θέλετε πάντα περισσότερα, και η ποικιλία είναι εκπληκτική.
Κριτικές
Οι κριτικές για τα εστιατόρια στη Ρώμη ποικίλλουν. Το μεγάλο τους πρόβλημα είναι ότι πολλοί ταξιδιώτες έχουν συνηθίσει την τοπική κουζίνα. Δοκιμάζοντας αληθινή ιταλική πίτσα, τη συγκρίνουν άθελά τους με αυτή που δοκίμασαν στην πατρίδα τουςπόλη. Το ιταλικό φαγητό δεν είναι για όλους. Οι περισσότερες αρνητικές κριτικές προέρχονται από πολίτες χωρών της πρώην ΕΣΣΔ που δεν είναι μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Γεγονός είναι ότι για αυτούς ακόμη και οι φθηνότερες εγκαταστάσεις φαίνονται πολύ ακριβές.
Στο μεγαλύτερο μέρος της, η κουζίνα στη Ρώμη επαινείται ιδιαίτερα, τονίζοντας τη φιλικότητα και τη φιλοξενία των Ρωμαίων.
