Αν βρίσκεστε στην ηλιόλουστη Κύπρο και απολαμβάνετε το τοπικό κρασί Κουμανταρία, θα πρέπει να σκεφτείτε: γιατί να μην κάνετε ένα ταξίδι στη γενέτειρα αυτού του ποτού; Λοιπόν, αν γλυκάνετε το τσάι ή τον καφέ σας με υπέροχη μαύρη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τότε οι λόγοι για να επισκεφτείτε το Κάστρο Κολοσσίου είναι διπλά αυξημένοι. Τι κοινό έχει ένα σκληρό μεσαιωνικό φρούριο με το κρασί; Μπορεί να υποτεθεί ότι οι στρατιώτες της φρουράς κάποτε παρηγορήθηκαν μαζί τους κατά τη διάρκεια της δύσκολης υπηρεσίας τους. Τι σχέση όμως έχει ένα κάστρο με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο; Θα αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά αν κάνετε μαζί μας μια συναρπαστική εικονική περιήγηση στο Κολοσσί. Αυτό το κάστρο αξίζει μια επίσκεψη. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τουριστικά αξιοθέατα στο νησί της Κύπρου.
Πού βρίσκεται και πώς να πάτε εκεί
Αυτή η μεσαιωνική ακρόπολη βρίσκεται στη νότια ακτή. Για να φτάσετε στο Κολόσσι, πρέπει πρώτα να έρθετε στη Λεμεσό. Αυτό το θέρετρο βρίσκεται δέκα χιλιόμετρα ανατολικά του μεσαιωνικού φρουρίου. Τα τουριστικά λεωφορεία αναχωρούν από εδώ.από πολλές πόλεις της Κύπρου. Αν όμως χαλαρώνετε στη Λεμεσό, τότε είναι καλύτερα να κάνετε ένα ανεξάρτητο ταξίδι στο κάστρο. Το αστικό λεωφορείο με αριθμό 17 θα σας μεταφέρει απευθείας στους πρόποδες του φρουρίου μόνο με ενάμισι ευρώ. Για τους ιδιοκτήτες αυτοκινήτων, θα είναι ωραίο να γνωρίζουν ότι υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης στα τείχη της ακρόπολης. Το Κολόσσι είναι ένα κάστρο-μουσείο. Ένας ενήλικας θα πρέπει να πληρώσει δυόμισι ευρώ για την είσοδο. Το μουσείο είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα. Ωστόσο, οι ώρες επίσκεψης ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή. Το μουσείο ανοίγει πάντα στις οκτώ το πρωί. Και η ακρόπολη κλείνει τις πόρτες της από Νοέμβριο έως Μάρτιο στις πέντε το απόγευμα, εκτός εποχής στις έξι το βράδυ και τους καλοκαιρινούς μήνες στις επτά και μισή.
Ιστορία του Κάστρου Κολοσσίου
Το φρούριο χτίστηκε από τον βασιλιά της νήσου Κύπρου, Ούγκο τον Πρώτο ντε Λουζινιάν. Συνέβη στις αρχές του δέκατου τρίτου αιώνα. Αλλά λιγότερο από έναν αιώνα αργότερα, το πανίσχυρο τάγμα της Ιερουσαλήμ του Αγίου Ιωάννη κατέλαβε την ακρόπολη και ίδρυσε εδώ το διοικητήριο του. Οι μοναχοί-ιππότες, που ονομάζονταν «Hospitallers», ήταν διάσημοι όχι μόνο για την λύτρωση των αιχμαλώτων χριστιανών από τους Σαρακηνούς. Το εγγενές επιχειρηματικό σερί της τάξης εκδηλώθηκε και στην Κύπρο. Εκείνη την εποχή, η ζάχαρη εξήχθη μόνο από το ζαχαροκάλαμο. Γι' αυτό άξιζε το βάρος του σε χρυσό. Οι Hospitallers έφεραν καλάμια από την Αφρική και σκόρπισαν μαζί τους τις όχθες του τοπικού ποταμού Kuris. Επιπλέον, ασχολούνταν με την οινοποίηση. Κάτω από τον καυτό ήλιο της Κύπρου, τα μούρα αποξηράνθηκαν σε κατάσταση σταφίδας και μόνο μετά από αυτό υποβλήθηκαν σε επεξεργασία. Έτσι γεννήθηκε το περίφημο κρασί Κουμανταρία. Τον δέκατο τέταρτο αιώνα, το κάστρο του Κολοσσίου ανήκε στο όχι λιγότερο μαχητικό τάγμα των Ναϊτών. Όταν όμως αυτάοι μοναχοί έπεσαν σε δυσμένεια, επέστρεψαν και πάλι στην κατοχή των νοσηλευτών.
Κάστρο Κλώσι: περιγραφή
Καταρχάς, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η μεσαιωνική ακρόπολη δεν ταιριάζει απολύτως στο νότιο ειρηνικό τοπίο της Κύπρου. Υπάρχει κάτι Άμλετ σε αυτό το κάστρο. Φαίνεται σαν ο μάγος να μετέφερε τον ζοφερό πύργο από το βασίλειο της Δανίας στην ηλιόλουστη ακτή. Αλλά το κάστρο δεν χτίστηκε για ομορφιά και το κύριο πράγμα για τους αρχιτέκτονες δεν ήταν ο σχεδιασμός του τοπίου, αλλά η υπεράσπιση του φρουρίου. Η ακρόπολη με τη μορφή που την παρατηρούμε σήμερα ανεγέρθηκε το 1454 από έναν διοικητή με ένα ελαφρώς περίεργο επώνυμο - Louis de Magnac. Δεν άφησε έξοδα για την ανακατασκευή του κάστρου σύμφωνα με την τελευταία οχυρωματική κατασκευή εκείνης της εποχής. Το κέντρο της ακρόπολης ήταν ένας πύργος Donjon είκοσι δύο μέτρων. Σε κάτοψη είναι τετράγωνο. Το Donjon έχει τρεις ορόφους και η είσοδος σε αυτό το κτίριο ήταν στο δεύτερο επίπεδο. Η ακρόπολη ήταν οχυρωμένη με αμυντικά τείχη, τα ερείπια των οποίων είναι ακόμη ορατά.
Περιβάλλον κάστρου Κολοσσίου
Μην βιαστείτε να μπείτε μέσα στο φυλάκιο. Πρώτα, κάντε μια βόλτα γύρω από την ακρόπολη. Το μεσαιωνικό κάστρο του Κολοσσίου πήρε το όνομά του από το κοντινότερο χωριό. Αξίζει να το επισκεφτείτε και να θαυμάσετε την εκκλησία του Αγίου Ευσταθίου. Χτίστηκε τον δωδέκατο αιώνα και ανακαινίστηκε τον δέκατο πέμπτο. Στο εσωτερικό της τρίκλιτης αίθουσας σώζονται τοιχογραφίες του 15ου αιώνα. Κάποτε όλη η γη γύρω από το κάστρο ανήκε στους Hospitallers. Σε απέραντες χωράφια, μοναχοί-ιππότεςκαλλιεργούνταν σταφύλια και ζαχαροκάλαμο. Ακόμα και τώρα, κοντά στα τείχη του κάστρου φαίνονται τα ερείπια του εργοστασίου και τα απομεινάρια του υδραγωγείου. Σε αυτό το μέρος, το ζαχαροκάλαμο μεταποιήθηκε σε ζάχαρη. Στα μέσα του δέκατου πέμπτου αιώνα, ξέσπασε μια περιουσιακή διαμάχη μεταξύ των Hospitallers και της Ενετικής Δημοκρατίας, η οποία κατείχε τα δικαιώματα στον ποταμό Kuris. Η κρίση δεν ήταν υπέρ των μοναχών. Στερημένοι της άρδευσης, οι φυτείες ζαχαροκάλαμου μαράθηκαν. Τώρα στη θέση τους φυτρώνουν ελαιώνες εσπεριδοειδών. Και το κρασί Cammandaria εξακολουθεί να παράγεται.
Κάστρο Κλώσι: εκδρομές, εκθέσεις
Για να απολαύσετε την επίσκεψη στην ακρόπολη, θα πρέπει να γνωρίζετε τα βασικά της οχυρωματικής τέχνης του Μεσαίωνα. Ή συμμετάσχετε σε μια περιοδεία. Ο οδηγός θα επιστήσει την προσοχή σας σε εκείνα τα μικρά πράγματα που εσείς οι ίδιοι μπορεί να μην παρατηρήσετε. Για παράδειγμα, σε μια στενή σπειροειδή σκάλα. Περιστρέφεται αριστερόστροφα. Αυτό έγινε με τέτοιο τρόπο ώστε ο υπερασπιστής του κάστρου, σηκώνοντας όρθιος, στάθηκε στο φαρδύ μέρος του σκαλοπατιού και είχε ελεύθερο χώρο για να δουλέψει με το δεξί του χέρι, ενώ ο απρόσκλητος φιλοξενούμενος στεκόταν σε μια στενή λωρίδα και οι κινήσεις του με το σπαθί του ήταν περιορίζεται από τον τοίχο. Επίσης, ο οδηγός θα δώσει προσοχή στα εραλδικά εμβλήματα των διοικητών του κάστρου - Lusignan, Gina de Erastic, Jack de Milli, Louis de Maniac.
Αυτοκαθοδηγούμενη ξενάγηση στο μπουντρούμι
Τι πρέπει οπωσδήποτε να δούμε αν επισκεφτούμε το Κάστρο Κολοσσίου χωρίς οδηγό; Μια φορά κι έναν καιρό, το Donjon μπορούσε να φτάσει μόνο από μια κρεμαστή γέφυρα που οδηγούσε απευθείας στον δεύτερο όροφο του πύργου. Τώρα ο μηχανισμός ανύψωσης έχει καταστραφεί, δεν υπάρχουν σιδερένιες αλυσίδες. Γέφυρα στοη ανακατασκευή του κάστρου και η μετατροπή του σε μουσείο παρέμεινε ξαπλωμένο στο έδαφος. Γι' αυτό ξεκινάμε το ταξίδι μας από τα κελάρια της ακρόπολης. Υπήρχαν αποθήκες, οπλοστάσιο και πηγάδια. Τα τελευταία κόπηκαν στον βράχο σε βάθος μεγαλύτερο των δέκα μέτρων. Στο δεύτερο επίπεδο υπήρχε κουζίνα με τεράστιο τζάκι και τραπεζαρία. Σε αυτό το δωμάτιο έχει διατηρηθεί μια όμορφη τοιχογραφία που απεικονίζει τα Καλβάρια. Στον τρίτο όροφο ήταν οι θάλαμοι του διοικητή του τάγματος. Και στην οροφή υπάρχει ακόμα μια πλατφόρμα φρουράς με μια προεξοχή πάνω από την είσοδο του κάστρου. Από αυτό το μπαλκόνι με τις ρωγμές στο πάτωμα, καυτή πίσσα και καυτό ελαιόλαδο χύνονταν στους πολιορκητές του φρουρίου.
Κουμανταρία κρασιού
Το Κάστρο Κολοσσίου φιλοξενεί την πιο διάσημη μάρκα αλκοολούχων ποτών στην Κύπρο. Ακόμη και τώρα, ένα μπουκάλι Κουμανταρία είναι το καλύτερο αναμνηστικό του νησιού. Πρέπει να πούμε ότι οι νοσηλευτές χρησιμοποιούσαν ήδη διαθέσιμες τοπικές ποικιλίες μούρων για κρασί - λευκό «Ξυνιστέρι» και κόκκινο «Μαύρο». Όμως το μυστικό της επιτυχίας του κρασιού δεν βρίσκεται στο χαρμάνι, αλλά στη συνταγή. Τα μαζεμένα υπερώριμα τσαμπιά τα άφηναν να στεγνώσουν στον ήλιο για δέκα μέρες. Ύστερα άλλα πέντε ξεκουράστηκαν στη σκιά. Στη συνέχεια τα μούρα πέρασαν κάτω από το πιεστήριο. Ο μούστος ζυμώθηκε σε κάδους για άλλες οκτώ ημέρες. Μετά από αυτό, το ποτό σφραγίστηκε σε βαρέλια επεξεργασμένα με καπνό. Ως αποτέλεσμα αυτής της τεχνολογικής διαδικασίας, το κρασί απέκτησε φυσική γλυκύτητα. Αλλά η Κουμανταρία δεν είναι καθόλου ζαχαρούχο ποτό. Η ισχύς αυτού του ποτού είναι 15 μοίρες. Το ξύσμα του είναι η «καπνιστή» γεύση.
Κριτικές
Το Κάστρο Κολοσσίου (Κύπρος) είναι ένα από τα βασικά αξιοθέατα του νησιού. Να γιατίόλοι οι ταξιδιώτες συμβουλεύουν να το επισκεφτούν. Εάν είστε λαϊκός στην ιστορία του Μεσαίωνα και των οχυρώσεων, είναι καλύτερο να έρθετε στο Κολόσσι με μια ξενάγηση. Το κάστρο και το ίδιο το ντόντζον μπορεί να μην κάνουν την κατάλληλη εντύπωση σε ανθρώπους που δεν είναι φωτισμένοι. Εκεί δεν θα δείτε έπιπλα τύπου Empire, μούμιες και άλλα «θαύματα» που τόσο αγαπά το μαζικό κοινό.
