Το καλοκαίρι, κατά την περίοδο των διακοπών, πολλοί άνθρωποι τείνουν να εγκαταλείπουν την πόλη και να περνούν χρόνο με φίλους ή συγγενείς στη φύση. Κατά κανόνα, το παραδοσιακό φαγητό για υπαίθρια αναψυχή είναι το αρωματικό και λαχταριστό shish kebab. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε, αλλά ακόμα και αυτό το φαινομενικά απλό θέμα έχει τις δικές του αποχρώσεις. Το πρώτο από αυτά: σε τι να μαγειρέψετε το κρέας;
Το μπάρμπεκιου με κάρβουνο λαμβάνεται με ελαφρύ άρωμα καπνού και εξαιρετική φυσική γεύση. Το κάρβουνο σημύδας για μπάρμπεκιου πωλείται στα καταστήματα και είναι εξαιρετικό ως καύσιμο: δίνει καλή θερμότητα και δεν εμποτίζει το κρέας με περιττές μυρωδιές. Αλλά μόνο έτσι μπορείτε να ανάψετε κάρβουνο για μπάρμπεκιου;
Φαίνεται ότι είναι δύσκολο; Αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά: τελικά, για να ανάψετε άνθρακα, πρέπει να δημιουργήσετε μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία και γι 'αυτό δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πρόσθετα εύφλεκτα υλικά. Ευτυχώς, τα ίδια καταστήματα που πωλούν κάρβουνο πωλούν και υγρό αναπτήρα με κάρβουνο.
Οδηγίες περιλαμβάνονται με το υγρό. Συνήθως λέει πώς να ανάψετε κάρβουνο για μπάρμπεκιου με αυτό. Πρώτα, κατά κανόνα, το κάρβουνο απλώνεται ομοιόμορφα στη σχάρα και χύνεται ελαφρά πάνω από αυτό το υγρό. Στη συνέχεια θα πρέπει να το μαζέψετε σε ένα λόφο και να το ποτίσετε ξανά. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να διασφαλιστεί ότι το υγρό ανάφλεξης εισέρχεται μόνο στον ίδιο τον άνθρακα. Πρέπει να είναι κορεσμένο με εύφλεκτο υλικό, επομένως μετά τα παραπάνω βήματα, πρέπει να περιμένετε μερικά λεπτά και μόνο στη συνέχεια να το βάλετε φωτιά. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια ειδικών μακριών σπίρτων ή αναπτήρα τζακιού. Ενδείκνυται όμως και ένα ξυλάκι με χαρτί στην άκρη.
Το ειδικό υγρό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο, αλλά αν για κάποιο λόγο δεν είναι διαθέσιμο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μέσα. Ένα από αυτά είναι το ξηρό οινόπνευμα. Εάν είναι κοντά σας, τότε πρέπει να κάνετε τα εξής: απλώστε το κάρβουνο σε δύο ή τρεις στρώσεις στη σχάρα, φτιάξτε ένα ή περισσότερα μικρά χωνιά σε ένα σωρό, βάλτε έναν κύβο ξηρού αλκοόλ στον πάτο κάθε χωνιού και μετά βάλε φωτιά στο αλκοόλ. Όταν τα κάρβουνα στο χωνί αναφλέγονται, πρέπει να ρίξετε περισσότερα από πάνω για να ανάψουν και τα υπόλοιπα.
Εκτός από ξηρό οινόπνευμα, πωλούνται και μπρικέτες καυσίμου και ξηρό εμπρηστικό μείγμα, με τα οποία μπορείτε να βάλετε φωτιά στα κάρβουνα με τον ίδιο τρόπο. Αυτά τα προϊόντα είναι ασφαλέστερα από τα υγρά αναπτήρα καθώς δεν φουσκώνουν αλλά καίγονται ομοιόμορφα.
Αν δεν υπάρχουν ειδικές ουσίες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν το κάρβουνο να πάρει φωτιά, μην απελπίζεστε και βεβαίως μην αναζητήσετε αντικατάσταση για αυτές όπως η βενζίνη και άλλες χημικές εύφλεκτες ουσίες που δεν είναι προσαρμοσμένες για αυτόν τον σκοπό. Ο άνθρακας μπορεί επίσης να αναφλεγεί χρησιμοποιώντας ένα παλιό κασσίτερο, από το οποίο πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το κάτω και το πάνω μέρος.
Το βάζο πρέπει να το τοποθετήσετε στη σχάρα, να βάλετε μια εφημερίδα μέσα και να βάλετε κάρβουνο από πάνω. Εκτός από χαρτί, μπορείτε να πάρετερινίσματα, ξερά ξυλάκια και γενικά ό,τι μπορεί να γίνει γρήγορα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βάλετε φωτιά στην εφημερίδα από κάτω από το κάτω μέρος του κουτιού και να περιμένετε να ανάψουν τα κάρβουνα. Μόλις συμβεί αυτό, θα πρέπει να σηκώσετε το βάζο και να προσθέσετε περισσότερα κάρβουνα για να πάρουν φωτιά και τα γειτονικά.
Υπάρχουν διάφοροι άλλοι τρόποι για να ανάψετε κάρβουνο για μπάρμπεκιου χωρίς ειδικό υγρό: χρησιμοποιώντας στεγνωτήρα μαλλιών κατασκευής, ανάφλεξη με autogen, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σχέδιο που ονομάζεται starter και χρησιμοποιώντας πιστολάκι για να ανεβείτε τη θερμότητα.
Όποια μέθοδος και αν χρησιμοποιείται, το κυριότερο είναι να είναι διαθέσιμη. Τότε το ερώτημα πώς να ανάψετε κάρβουνα για μπάρμπεκιου δεν θα γίνει ο ακρογωνιαίος λίθος της όλης διαδικασίας προετοιμασίας αυτού του υπέροχου πιάτου.
